{"id":74,"date":"2020-10-27T19:12:08","date_gmt":"2020-10-27T19:12:08","guid":{"rendered":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/?p=74"},"modified":"2020-10-27T19:15:06","modified_gmt":"2020-10-27T19:15:06","slug":"cereales-petit-dejeuner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/?p=74","title":{"rendered":"C\u00e9r\u00e9ales petit d\u00e9jeuner"},"content":{"rendered":"\n

La plupart des c\u00e9r\u00e9ales du commerce contiennent beaucoup de sucres ajout\u00e9s, m\u00eame celles \u00ab sans sucre \u00bb : extrait ou ar\u00f4me de malt d\u2019orge, fruits s\u00e9ch\u00e9s\u2026 ce qui apporte trop de sucres \u00e0 l\u2019organisme et contribue \u00e0 l’addiction au sucre et \u00e0 la prise de poids.<\/p>\n\n\n\n

Voici deux recettes d\u00e9licieuses et pauvres en sucres, \u00e0 index glyc\u00e9mique bas, une crunchy et une moelleuse.<\/p>\n\n\n\n

La c\u00e9r\u00e9ale choisie est l’avoine, riche en prot\u00e9ines, contenant de bonnes graisses et pauvre en gluten (il est possible d’en trouver absolument sans gluten).<\/p>\n\n\n\n

Granola croustillant<\/u><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Pour 6 portions. M\u00e9langer<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n

  • 300 g de flocons d’avoine<\/li>
  • 4 c.s. de miel<\/li>
  • 4 c.s. d’huile d’olive ou tournesol<\/li>
  • 1 c.s. de cannelle<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Faire cuire au four 25 min \u00e0 150 \u00b0C en retournant \u00e0 mi-cuisson. Ajouter :<\/p>\n\n\n\n

    • 2 c.s. de graines de lin<\/li>
    • 2 c.s. de graines de s\u00e9same<\/li>
    • 50 g d\u2019amandes et 25 g de noisettes grossi\u00e8rement concass\u00e9es<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Ce petit d\u00e9jeuner apporte des glucides \u00e0 index glyc\u00e9mique bas (avoine et miel d\u2019acacia) qui d\u00e9livrent de l\u2019\u00e9nergie lentement et permettent d\u2019attendre le d\u00e9jeuner sans fringale. <\/strong><\/p>

      Il est int\u00e9ressant de rajouter les graines crues afin de pr\u00e9server leurs bonnes graisses. <\/strong><\/p>

      Ces c\u00e9r\u00e9ales croustillantes peuvent se d\u00e9guster dans du lait, du yaourt ou du fromage blanc qui apportent du calcium et des prot\u00e9ines. On peut y rajouter un fruit frais (pomme, banane\u2026) en petits morceaux pour faire le plein de vitamines et de fibres.<\/strong><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Porridge <\/strong>pour 1 personne :<\/p>\n\n\n\n

      • 50 g de flocons d\u2019avoine (environ 4 c.s. bomb\u00e9es)<\/li>
      • 250 ml de lait<\/li>
      • 1 c.c. de miel d\u2019acacia<\/li>
      • 1 pinc\u00e9e de cannelle ou de vanille en poudre<\/li><\/ul>\n\n\n\n
        \"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

        M\u00e9langer l\u2019ensemble et faire cuire 2 minutes au micro-ondes ou \u00e0 la casserole. M\u00e9langer \u00e0 nouveau et laisser cuire encore 2 minutes selon la consistance d\u00e9sir\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

        Cette version moelleuse peut \u00eatre pr\u00e9par\u00e9e la veille et d\u00e9gust\u00e9e froide avec des fruits frais (cl\u00e9mentines, poire \u2026) ; elle peut aussi s\u2019agr\u00e9menter de quelques graines crues comme des noix riches en om\u00e9ga 3.<\/strong><\/p><\/blockquote><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        La plupart des c\u00e9r\u00e9ales du commerce contiennent beaucoup de sucres ajout\u00e9s, m\u00eame celles \u00ab sans sucre \u00bb : extrait ou ar\u00f4me de malt d\u2019orge, fruits s\u00e9ch\u00e9s\u2026 ce qui apporte trop de sucres \u00e0 … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":77,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74"}],"collection":[{"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=74"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89,"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/74\/revisions\/89"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/77"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=74"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=74"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/dieteticien-toulouse.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=74"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}